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Zucchini mit Käse - Champignon Füllung
Zutaten: 1 Zucchini, 1 kleine rote Paprikaschote, 120g Champignons, 30g Streukäse (40% Fett), ½ Küchenzwiebel, 1Teelöffel Butter, 2 Eßlöffel Sahne, Salz, Pfeffer.
Zubereitung: Die Zucchini aufschneiden und aushöhlen. Dann die Zwiebel schälen, zerkleinern und in einer Pfanne mit einem Teelöffel Butter anbraten. Die gewürfelten Champignons und die Paprikaschote mit 2 Eßlöffel Sahne in die Pfanne geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nun können Sie die Füllung in die Zucchinihälften geben, den Streukäse darüber streuen und bei ca. 170° im Backofen überbacken.
Kcal: 295
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